在福建省三明市沙县区，有这样一间厨房：食材来自四面八方的爱心人士，食物送至大街小巷的贫苦老人，用食物慰藉困难群体，用爱心温暖鳏寡孤独。它便是沙县区慈善总会于2019年3月31日创办的“慈善厨房”。

2021年6月8日上午，民政部副部长王爱文一行，在福建省民政厅厅长池秋娜的陪同下，到沙县“慈善厨房”调研指导。

2021年6月8日上午，民政部党组成员、副部长王爱文一行，在福建省民政厅党组书记、厅长池秋娜的陪同下，到沙县“慈善厨房”调研指导。在听取沙县区慈善总会会长罗莉及区分管领导廖善健的工作汇报后，王爱文表示：“沙县慈善总会打造了一个养老、慈善、义工合作的平台，很好！”民政部慈善社工司司长贾晓九说道：“沙县‘慈善厨房’这个典型非常好，可学习、可复制、可推广。”

“慈善厨房”秉承“济困扶危，传温送爱”宗旨，立足沙县城区，辐射城郊结合处，针对特困、孤寡、失独、空巢、残疾和高龄等6类困难老人开展送餐送温暖活动。项目启动初期，为更好地保障运行，沙县慈善总会拨款25万元用于“慈善厨房”装修，此后每月投入1万余元用于项目运转。

沙县区慈善总会还不忘给困难群体送上精神慰藉，每月组织志愿者将当月生日的老人请到“慈善厨房”，为他们过集体生日，用陪伴、尊重与关爱温暖老人们的心;重阳节，总会在“慈善厨房”举办“百叟宴”，让鳏寡孤独老人们吃上一顿暖暖的团圆饭。

民政部副部长王爱文、福建省民政厅厅长池秋娜与“慈善厨房”工作人员进行交流。

在沙县区慈善总会的号召下，每天约有10余名志愿者来到“慈善厨房”参加志愿服务。买菜、洗菜、做菜、打包、送餐……一系列的工作虽然繁琐，但志愿者们乐此不疲。为了将热乎乎的饭菜送到老人们手上，他们购买了保温饭盒，每日送餐时将前一天送出去的饭盒取回并清洗消毒;为了让困难老人们吃得更营养健康，他们记住每一位老人的喜好，每次都精心搭配菜品;为了让困难老人按时吃饭，无论严寒酷暑、刮风下雨，他们都确保将饭菜及时送到老人们家中。一份爱心餐从原材料选购、餐具消毒、菜品清洗分拣、荤素搭配、烹饪、留样、装盒打包直至配送到社区困难老人手中，每个环节都倾注了志愿者们的真情。

沙县区慈善总会会长罗莉向领导汇报工作

除了沙县区慈善总会工作人员和广大志愿者们的奉献，“慈善厨房”项目的有序运作也离不开社会各界的倾力支持。在沙县区民政局、区慈善总会的鼓励和感召下，社会各界爱心人士纷纷慷慨支持，尽己所能地为“慈善厨房”奉献心力。他们或慷慨解囊、捐款捐物，或参与到送餐活动中来。爱心企业每月供应米、面、食品、油、调味品等厨房必需品，爱心人士们积极开展爱心义卖、公益捐赠……点点滴滴的爱心，汇聚成了一股股暖流，不仅温暖着困难老人的心，也感动着每一个虬城人。

用一间厨房温暖一座城，厨房里烹饪的不仅是美食佳肴更是人间大爱，爱心餐传递的不仅是舌尖上的温情，更是生命的热度。据《慈善公益报》记者了解，项目启动至今，共送出60000多份爱心餐（含午晚），最多时每日要为80余位困难老人送餐，受益的困难老人遍布沙县11个社区。