地处闽北的屏南县代溪镇洋头村，北邻“闽东红曲黄酒第一村”、国家3A景区——北墘村仅1公里，近些年，洋头村在上级党委领导下，以创建研学村为抓手，积极推动乡村振兴。

“洋头研学项目”得到洋头村高度认同和大力支持，阳光学院“助推乡村振兴团队”也将洋头研学作为未来三年的帮扶重点，力图通过三年努力，将“洋头素拓项目”打造成为屏南县、乃至宁德市的“少儿研学第一村”、屏南教育系统重要研学基地以及黛溪北墘黄酒文化特色小镇双子星（北墘黄酒文旅村、洋头少儿研学村），从而成为屏南全域旅游发展的新增长点。

7月4日，在阳光学院儿童发展与教育学院师生的帮助下，宁德市屏南县代溪镇的洋头村针对周边的幼儿园，开展了首次研学活动，毕业挑战——洋头农耕行。活动当天，由阳光学院师生设计并手绘完成的“青莲粿粿屋”牌匾正式挂牌，粿粿屋的青莲阿姨将提前一天泡发好的梗米，磨浆煮熟，与洗净的鼠曲草揉合，使用石臼和木槌敲打，完全混合后由幼儿园的小朋友们捏成小团放入模具中压印成型。“做了这么多年秋菊粿，没想到小朋友还可以加入进来，以后有人来旅游我就可以教他们了。”村民叶青莲表示，阳光学院师生的教学示范和建议给了她信心，她将带头开展研学活动，办出特色。

据介绍，阳光学院儿童发展与教育学院一直致力于乡村教育服务实践，2019年先后在北墘开展“北墘书艺童年体验营”、“北墘亲子游园会”活动，为北墘村学前班幼儿带来前沿的教育理念。今年，阳光学院师生们又配合学校暑期“三下乡帮扶乡村振兴”的号召，并响应阳光学院乡村振兴战略研究所顾问王秉安教授“以3年为期，打造屏南第一研学村，开展农耕、非遗、STEAM、丫好四色研学活动，完善食、宿、玩、买等商业配套，助力乡村振兴”的倡议，多次赴洋头村实地调研，通过对村情、民情分析，构思研学方案，提出活动开展思路，并根据村内现有资源，以当地农耕生活及土特农产为核心来设计课程，开发出“蔬菜九宫格”“护唇膏DIY”制作秋菊粿、食用菌科普和酒坛彩绘等研学活动，通过示范、演示，对村民志愿者进行培训，力图将该村“研学项目”活动打造出帮扶品牌，为地方经济发展服务。

  目前，活动正如火如荼开展着。