石狮市慈善总会于2001年6月1日成立，是经市民政局依法登记注册成立的非营利性慈善组织、社会团体法人，由热心慈善事业的社会各界人士、企事业单位及有关团体自愿组合而成。第一届理事会选举蔡志从为会长，吴清水、蔡水焕、吴金煌为副会长，龚显勤为秘书长，理事13人，常务理事6人。

市慈善总会宗旨：发扬人道主义精神，弘扬中华民族奉献爱心、扶贫济困的传统美德，开展多种形式的社会救助活动。

市慈善总会业务：建立、筹募和管理慈善基金及各专项基金；接受自然人、法人及其他组织的捐赠；组织多种形式的募捐活动，为社会上不幸的个人和困难群体提供物资扶助和精神抚慰；协助政府开展救灾赈济工作；开展扶老、抚孤、帮残、助学、救难等各种慈善救助活动；参与和推动文化、教育、卫生等其他社会公益事业；组织热心支持和参与慈善事业的志愿者队伍，开展多种形式的公益活动；加强同世界各国及国际公益机构的联系与合作；组织慈善宣传，增强慈善意识，进行慈善理论研究，探索具有中国特色的慈善事业发展道路等。

内设机构：一室三部，即办公室、项目部、资金募集管理部和网络信息宣传部。办公室主要负责综合协调、文秘、宣传、督查、来信来访、后勤保障等工作；项目部主要负责资助项目的物色、考察、筛选，并负责具体实施和验收工作；资金募集管理部主要负责多渠道、多形式地开展募集慈善资金，接受国内外有关机构和个人捐赠；网络信息宣传部主要负责组织网络慈善信息宣传、信息报道和负责各类宣传资料、宣传报道的收集工作，同时开展网络众筹等。

市慈善总会第二届会员代表大会于2018年9月5日召开，选举常务副会长13人（单位）、副会长9人（单位）、常务理事31人（单位）、理事13人（单位）。李丽月当选为会长。

自成立起至今，市慈善总会累计募集善款3.59亿元，列支善款3.42亿元，先后开展“9·9公益1元微公益活动”“英国皇家医学院士高武图博士回乡义诊活动”“百会联百村·千贤帮千户爱心助残活动”“困难单亲母亲圆梦计划”“沐党恩·爱的路上有你有我党日活动”“春节慰问送关怀·浓浓关爱暖人心”等一系列具有特色的公益项目。

市慈善总会先后被授予“泉州市助残先进集体”“先进社会团体”“老人教育先进集体”“八闽慈善奖”等荣誉称号，获得石狮市民政局颁发的《中国社会组织评估等级》证书，被评为AAAAA级社会组织。2012年10月，石狮市入选“全国百名慈善城市”，并获得“六星级慈善城市”荣誉称号。