爱吃的某种食物，其实就是过敏原，这些食物长期累积下来，就会造成了身体极大的负担，终于，身体发出了求救声──“过敏啦！”。

如果不对症下药，不排除特定的过敏食物，那么这些毛病不只会一直存在，甚至还会造成无法弥补的遗憾。

所以，如果家人长期感觉身体不适，看遍中西医仍然无法根除；孩子的成长曲线缓慢、为青春痘所苦，甚至有自闭及忧郁的倾向，都可能是慢性食物过敏在作怪！

不要怀疑这就是“慢性食物过敏”，就是平日里医生所说的“慢性食物不耐受”。

很少人会有“慢性食物过敏”意识，但是不可轻视。

由于其非常隐匿，一般摄入后72小时发生，症状轻微不易察觉，往往被忽视。

随着对健康的重视，营养和功能医学专家发现，不同体质的人群对不同食物接受程度存在差异，这种差异造成对日常饮食出现选择性，比如有些人对麦麸存在不耐受、有些人对牛奶中的大分子物质不耐受。

这种不耐受在肠道引发过敏反应，使得身体的一些器官长期处于轻度炎症反应下，从而诱发身体处于亚健康状态。

长此以往很容易导致疾病的发生。

所以，我们一定要有健康的饮食习惯，不断提升自己的免疫力。减少“慢行食物过敏”引起的危害。

益生菌作为一种活的有机体，它存在肠道粘膜上并对肠道黏膜起保护作用，可以治疗各种肠道疾病。

种种迹象表明益生菌在肠道黏膜免疫作用中发挥重大的功效。

益生菌是细菌的一种（平衡肠道菌群），可以刺激B淋巴细胞，促使其分泌更多的IgA、IgG、IgM免疫球蛋白，诱导正确的免疫应答，同时在肠道上皮形成一层保护粘膜，降低肠道通透性，减少异性物质（过敏原）被肠道吸收，直接减少过敏反应。

所以，长期服用益生菌有助于肠道健康，以至于减少过敏反应。

资料来源：

1、《别让慢性食物过敏害了你》欧忠儒,2006-12;

2、益生菌对肠道黏膜免疫的影响；